水是地球上的万物生命之源，是人类赖以生存的基本物质。地球上97.2％是海水，2％是淡水，而可以利用的淡水资源不足淡水总量的1％。就是这1％可以利用的淡水也在日益受到污染和破坏。水资源污染的来源不仅是早期的物理污染和生物污染，还有更严重的现代化学污染。在我国，地下水污染严重，三氯和硬度指标在逐年加重，大量河流的氮、磷含量严重超标。每年360亿吨的生活和工业废水排入江河湖海，其中95％未经任何处理。如今，97％的的国人饮用次生污染的水，7亿人饮用大肠杆菌含量超标的水，1.7亿人饮用有机物污染的水。既然水占人体重量的75％，而我们面对的又是这样的水环境，您喝什么水能说不重要吗？

人类80％的疾病与饮水不洁有关。在自来水中，已发现765种有机污染物，有20 种被确认为致癌物，23 种为可疑致癌物，18 种为促癌物，56 种为诱变物。主要致癌物有：石棉、三氯甲烷、苯、氯乙烯、四氯化碳、二氯甲烷、甲醚、氰化物、多种农药及重金属砷、铬、镍和汞等。不合格的饮用水一是造成介水传播疾病，它可在短时间内呈区域性、人群性爆发流行；二是造成对人体健康长久的慢性损害。如饮用水中含有氧化物、氯化物、汞及铅等重金属化合物可影响肾脏和中枢神经，并可致癌；钙镁氧化物、氧化锌、氧化铝、三氧化二砷、胶质可影响肝脏和神经系统，可致结石，并致癌；硫酸铝和有机磷农药亦可影响肝脏、肾脏及神经系统；氧化铁超标还可引起尿毒症及代谢失调；微量元素氟超标会引起氟中毒，是一种全身性慢性疾病，可破坏儿童牙齿，并使成人骨骼增生，弯腰驼背。

自来水厂生产的水是符合饮用标准的。但是，这并不表明它是标准的饮用水。原因有二：（1）自来水在生产过程中用氯净化水虽可杀死病原微生物等有害物质，但加入氯本身又可造成新的化学污染。氯可与水中的有机物生成三氯甲烷，它是一种致癌物质。同时，氯还破坏营养，易导致心脏病。（2）在自来水的管网中，长距离管道运输，管道陈旧生锈，城市高楼水箱和楼群蓄水池不清洁或常年使用不消毒，都可造成二次污染。二次污染使细菌、病毒和藻类繁殖，再加上原有的氯及氯化物、铁锈、重金属、放射性物质、使水体浑浊、有异味，其害无穷。所以说，自来水并不是标准的饮用水。在各种污染日益加重的环境下，我们喝到身体里的水一定要有严格的标准。还水的本来面目，喝纯净水才符合人体的需要，并且喝生水比喝开水更有利于人的健康。因为开水失去氧气太多，喝开水不利于向人体供氧。可能有的朋友要说，我喝了一辈子自来水，身体不照样挺好的吗？其实不然，首先，人体的疾病是个积累和渐进的过程，如果您不饮或少饮不洁的水，身体肯定比现在更健康。其次，现在的水环境也不能与若干年前相比。以前的水污染主要来源于有机物和自然界的污物，主要污染物质为细菌和病毒，因此，经过煮沸后的自来水基本可以达到消毒的目的。而现代水污染我们以上已经讲到，主要是工业废水中的化学污染和重金属，而这些污染物通过把水煮沸的办法是不可能去除掉的。

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